Mala bela čaplja je vitka in zelo elegantna čaplja bele barve, zanjo so značilna rumena stopala v močnem kontrastu s črnimi nogami. Ko išče hrano, hitro teka po plitki vodi in se obrača levo in desno, da ujame plen. Tako kot kravja čaplja si rada poišče družbo pašne živine, ob kateri pobira žuželke. Hrani se predvsem z ribami, žabami, vodnimi žuželkami, manjšimi raki in mehkužci.

V Škocjanskem zatoku je najštevilčnejša čaplja, ki jo lahko opazujemo skozi vse leto. Če si hočemo male bele čaplje ogledati v zares velikem številu, se v zatok odpravimo konec poletja, ko jih lahko opazujemo po vsem rezervatu. Najbolj zanimivo je njihovo zbiranje pred spanjem, ko se čaplje iz vsega rezervata in okolice zberejo na drevesih sredi bonifike, kjer so čez noč najbolj varne pred kopenskimi plenilci. Zaenkrat v Škocjanskem zatoku ne gnezdi. Kljub temu v prihodnosti njeno gnezditev v rezervatu lahko pričakujemo, saj gnezdi v številnih mokriščih severnega Jadrana.